春雨过后的“泥土味”为何让人倍感清新？

【字体：大 中 小】 2021-03-01 08:25:16   来源： 中国天气网黑龙江站

春雨过后的“泥土味”为何让人倍感清新？

雨后的天气通常十分清新

“泥土味”呼之欲出，是让人幸福感提升的因子之一

这雨后的“泥土味”有何魔力？

春雨过后的泥土味，大概最能让人联想到春天的气味。不过，这种气味并不是泥土本身产生的。

我们不妨回忆一下小时候玩的沙子和黏土的气味，是不是没有什么印象？那是因为沙子和黏土中没有“泥土味”的制造者——放线菌。

土壤是种类繁多的细菌乐园。在显微镜下，你会观察到这样一类与众不同的细菌：别的细菌多是圆形、椭圆形的，而它们看起来却是丝状的。那些丝状细菌有的像一棵树，树上有时还结着“果实”；有的像一根草，仿佛还开着花，煞是好看。生物学上把这类细菌称为“放线菌”。放线菌在自然界中广泛分布，主要以孢子或菌丝状态存在于土壤、空气和水中，尤其是含水量低、有机物丰富、呈中性或微碱性的土壤中数量最多。

在冬天漫长的干燥日子里，放线菌会停止菌丝生长，转而产生大量繁殖用的孢子（功能等同于被子植物的种子）。在春雨中，随着雨水的冲击，这些微小的孢子被上升的湿润空气带到空中，附着在雨后空气里的湿气上形成气溶剂（就像空气清新喷雾剂），然后钻进人们的鼻孔，这也就是我们所说的“泥土味”。

土地干旱越久，就有越多的放线菌孢子存在，所以春雨过后泥土的清香尤其明显。

因为这些孢子身上有一种被称为土臭味素的化学物质，正是这种物质为春天的气味下了定义。不过放线菌和土臭味素除了让人愉悦，偶尔还会搞些恶作剧，那些土腥气很重、让人难以下咽的淡水鱼肉也是它们的“杰作”。

另外，放线菌的作用可不只是让人闻到清香，它也是生产抗生素的宝库。时至今日，人类已经发现了5000多种抗生素，其中有4000多种都是从放线菌中提炼出来的。如链霉素就是从土壤中一种叫“灰色链丝菌”的放线菌中提炼出来的。四环素、氯霉素、庆大霉素等抗生素也都是从放线菌中提炼出来的。